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大闸蟹怎么储存才新鲜？

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发布日期：2022-08-04 11:34:06 阅读：496次

大闸蟹是生活中最受欢迎的海鲜，也是很多吃货们的最爱，它不但鲜味十足，营养价值还特别高，但大闸蟹购买以后，保存却是个大问题，如果保存不当就会让它变得不新鲜或者变质，这时应该怎么做呢？

蟹兴阁品质蟹

蟹兴阁，品质蟹

怎样才能让它保持新鲜呢？

方法一：冷冻保存

先把活力旺盛的大闸蟹的脚捆起来减少大闸蟹体力消耗，把捆好的大闸蟹平铺放在水箱的冷藏柜，温度控制在3-8度，盖上一条湿毛巾即可。最多可存放三天哦！

盖上一条湿毛巾

每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是：手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

方法二：用盆保存

选活力旺盟的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶／盆，把大闸蟹放入其中不能层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深大闸蟹会缺氧窒息而死。桶／盘无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存5天。

蟹兴阁大闸蟹

方法三：放浴缸保存

如果所购的大闸蟹太多三五天吃不完，最好的保存办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给大闸蟹享受一下了：

因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把大闸蟹轻轻倒入池中，注水到刚好埋住大闸蟹，使大闸蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存大闸蟹一般可超过7天，品质好的大闸蟹储存成7率可达95％以上。

另外，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。

建议：收到大闸蟹要尽快食用哦，以免影响大闸蟹的品质和口感。

快手小视频：我们人类在陆地上感到热也就算了，大闸蟹在水里还热？

贵阳市阳澄湖大闸蟹行业翘楚：

蟹兴阁阳澄湖大闸蟹旗舰店

地址 : 贵州省贵阳市云岩区未来方舟D16组团负6-27号

电话 : 0851-85629569

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